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金狮贵宾会客服|最厉害的菠菜吃法,这个季节一定要试试!

2020-01-11 08:29:16

机智的麦麦找了替代食材,你猜是啥!嘿嘿嘿,是菠菜!而且菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e,钙和磷,在绿色蔬菜中,营养价值算是很高了。再加上甜糯的豆沙,更加香甜可口。比起加了糯米粉的青团,这样的饺子更适合较小一点宝宝的肠胃,妈妈们要根据自家宝宝的情况做选择哦。

金狮贵宾会客服|最厉害的菠菜吃法,这个季节一定要试试!

金狮贵宾会客服,清明节的脚步又近了,大家都期待假期吗?不如趁着这个阳光明媚的假期,和宝宝来一场说走就走的踏青远游,感受感受春天的暖意咯。

出门踏青,自然少不了和家人一起共享的清明节美食啦,比如青团(清明果)之类的。但是传统的青团可能不太适合宝宝,而且不是哪里都能找到艾草叶。

所以!机智的麦麦找了替代食材,你猜是啥!嘿嘿嘿,是菠菜!

今天就给大家带来3道宝宝特制清明节小食,咱一起花点小心思让宝宝也能吃到清明节美食哦。具体操作步骤在后面,一起来看看吧。

宝宝特制青团

宝宝也有“青团”吃啦~

宝宝清新面

小月龄宝宝的福音

春天蔬菜饺

营养充足易消化

快来让宝宝感受下我们的传统美食的魅力吧~

本文由“135编辑器”提供技术支持

宝宝特制青团

用菠菜叶来代替艾草叶,香甜的气味宝宝更容易接受。而且菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素e,钙和磷,在绿色蔬菜中,营养价值算是很高了。

再加上甜糯的豆沙,更加香甜可口。要知道红豆含有丰富的维生素e和钾,还含有较多膳食纤维,能够帮助肠胃蠕动,预防、缓解宝宝便秘呢。

菜名:宝宝特制青团

月龄:24月+

食材:中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜叶150、红豆300g

辅料:糖粉30g、植物油少许

工具:普通锅、蒸锅、料理棒

制作过程

1.食材准备:中筋面粉150g、糯米粉150g、菠菜叶200、红豆300g、冰糖20g、糖粉30g、植物油少许;

传统青团是用糯米粉、艾草叶做的,但是纯糯米的团子不适合给小宝宝吃,而且艾草叶的气味有点刺激,宝宝有可能会反感。我们可以给宝宝选择其他绿色蔬菜作为代替。

2.将红豆冲洗干净,倒入锅中,大火煮开后,转小火炖煮40-50分钟;

这里麦麦提前一天晚上把红豆泡好了,浸泡的时候水量要高过红豆,这样泡出来的红豆容易煮烂。

tips

① 水一次性加够,中途加水会影响口感;

② 煮红豆必须冷水下锅;

③ 为防止糊掉,在收干水分的时候要慢慢的搅拌。

3.将煮好的红豆放入料理杯中打成豆沙;

4.锅中倒入少许植物油,倒入豆沙,用中火将豆沙稍稍翻炒干后备用,但是不能炒得过干,半流沙状是最好的;

5.将菠菜叶提前泡水清洗干净,取150g左右叶子,放入清水中焯一下。

6.待稍稍放凉后,将菠菜叶放入料理杯内打成细滑的泥糊状,越细越好;

7.将面粉、糯米粉倒入大碗中,根据个人口味添加适量糖粉(也可以不加);

tips

如果宝宝还不能适应糯米粉做的食物,妈妈们可以将面粉的比例调大些,或者不加糯米粉,再加一点酵母粉代替就可以了。

8.加入少许植物油以及菠菜泥糊,混合搅拌均匀,揉成面团后静置15分钟左右(可以盖上一层保鲜膜);

tips

这里要注意的是,温度、湿度都会影响面团的柔软度,妈妈们可以根据实际情况来调配,如果太干可以适量加点清水,如果有点湿,可以再适量加点面粉或者糯米粉。

9.在砧板上撒少许面粉,将面团平均分成大小一致的小团备用;

10.取一个小面团,揉成圆团状,并用大拇指按压出一个漩涡,将豆沙馅包入其中,搓成一个完整光滑的丸子(妈妈们注意不要用力过大,防止将馅揉出来和面团混合在一起);

11.将做好的青团放入蒸锅中蒸熟,盛出即可。

完成啦~

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宝宝清新面

那小月龄的宝宝怎么办呢?莫急莫急,麦麦给小月龄的宝宝也准备啦~

小月龄的宝宝没有办法消化糯米,所以用菠菜泥揉入面条中,做成可口的菠菜面,营养美味,绿莹莹的也很有清明节的特色哦~

菜名:宝宝清新面

月龄:9月+

食材:中筋面粉300g、菠菜叶200g

辅料:植物油少许

工具:普通锅、蒸锅、料理棒、擀面杖

制作过程

1.食材准备:中筋面粉300g、菠菜叶200g、植物油少许;

2.(揉面步骤和青团的步骤7、步骤8一致,这里不需要糯米粉和糖粉啦),揉成面团后,用擀面杖擀成厚度均匀的面片;

tips

压面片的时候给正反面都撒些面粉,不停压薄,如此反复就能得到适合宝宝吃的薄面片。

3.待面片稍干后,切成大小粗细均匀的条状,适合宝宝咀嚼和吞咽;

4.锅中加入适量清水煮开后,倒入面条,待煮沸后转小火煮至面条熟烂;

好啦,完成了!

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宝宝特制春天蔬菜饺

面条青团都有了,再给宝宝来一道饺子吧,同样是把菠菜泥揉入面条中做成绿色的面皮,再加上肉、香菇、玉米、豌豆混合做成的饺子馅,补铁补钙补维生素一应俱全。比起加了糯米粉的青团,这样的饺子更适合较小一点宝宝的肠胃,妈妈们要根据自家宝宝的情况做选择哦。

菜名:春天蔬菜饺

月龄:12月+

食材:中筋面粉300g、菠菜叶200g

馅料:猪里脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g

辅料:植物油少许

工具:普通锅、蒸锅、料理棒、擀面杖

制作过程

1.食材准备:中筋面粉300g、菠菜叶200g、猪里脊80g、香菇2朵、玉米粒30g、豌豆30g、植物油;

2.将新鲜香菇清洗干净,洗的时候在水里放点儿食盐,泡一会儿更方便清洗干净,将清洗干净的香菇去菇根,切成条状备用;

3.将猪里脊清洗干净,放入锅中焯水后切成块状备用;

4.将焯水后的猪里脊、玉米粒、豌豆粒、香菇全部放入料理杯中打成碎末状;

5.将打好的馅料倒在玻璃碗中,加入少许植物油(橄榄油、核桃油都可以),混合搅拌均匀备用;

6.(揉面步骤和青团的步骤7、步骤8一致,这里不需要糯米粉和糖粉啦),将每一个小面团用擀面杖擀成厚度均匀的饺子皮;

7.好啦,现在就是包馅啦,取适量馅料放在饺子皮中央,对折粘起来就好啦~

8.锅中加入适量清水煮开后,放入饺子,待煮沸后转小火煮2分钟;

好啦,完成啦,妈妈们也可以一次做多点,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来煮就可以啦~

推荐理由

在餐桌上,大人们吃着青团的时候,宝宝似乎只有眼馋的份。想让宝宝感受清明节的特色食物,但是又害怕艾草的味道?机智的麦麦把艾草换成菠菜,同样保持了春天清新的绿色,还能给宝宝补充营养,让普通的糯米团、面条和饺子立刻变的不一样了。

有了这个菜谱,宝宝也能吃到自己的特制清明节辅食啦,si不si很棒!

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